Por Yin Yeping

Los productos de cerdo se ven en una tienda Hema Fresh en el distrito de Chaoyang, Beijing, 26 de abril de 2022. Foto: Servicio de Noticias de China

Global Times 17 de marzo de 2023.- La capacidad y los precios de producción de cerdos de China se mantienen estables y resistentes sin un impacto particular de la peste porcina africana, gracias a los esfuerzos intensificados que ya se están realizando para garantizar una fabricación y un suministro seguros, dijeron el viernes al Global Times los principales productores de carne de cerdo y un grupo de la industria.

Los comentarios se hicieron cuando la peste porcina africana se convirtió en el centro de atención después de que algunos informes de los medios extranjeros dijeron que tendría un gran impacto en la producción y los precios.

 Se espera que un aumento en las infecciones de peste porcina africana en China reduzca la producción de cerdos a finales de este año, informó Reuters, citando a gerentes y analistas de granjas, lo que indica que los precios del cerdo aumentarán a medida que se recupere la demanda.

El informe de Reuters, citando un informe publicado por Huachuang Securities, dijo que el área actual de infección por peste porcina en el área de producción del norte de China puede estar cerca del 50 por ciento.

Los propietarios de granjas porcinas chinas y un grupo representativo de la industria negaron las afirmaciones del informe cuando fue contactado por el Global Times el viernes, asegurando al público que la producción nacional de cerdos y los precios actualmente se mantienen estables y resistentes.

Un empleado del productor líder de carne de cerdo Muyuan Food Co dijo que no ha habido un impacto particular por la peste porcina, después de que la compañía formara un sistema de gestión de prevención y control en respuesta a las principales enfermedades infecciosas de los animales.

Por ejemplo, las granjas porcinas están equipadas con sistemas de ventilación de aire y el personal desinfecta con frecuencia las plantas para garantizar la higiene de las granjas porcinas.

Otro empleado de Luoyang CP Food Co, un gran productor de carne de cerdo en Luoyang, provincia de Henan, en el centro de China, dijo al Global Times el viernes que ya se han tomado las medidas preventivas correspondientes, ya que la enfermedad comenzó hace varios años.

Ambos productores negaron que la peste porcina haya tenido algún impacto en su producción porcina.

El informe de Huachuang Securities también dijo que, según las especulaciones sobre la peste porcina africana, el precio promedio a largo plazo de los cerdos puede aumentar a más de 20 yuanes por kilogramo, una afirmación que también fue respaldada por algunos medios extranjeros.

El precio promedio del cerdo en la nación el jueves se mantuvo en alrededor de 15 yuanes por kilogramo, manteniendo este nivel desde que alcanzó el pico anual de 27 yuanes en octubre pasado.

“Dado que el precio del cerdo está en un nivel bastante bajo, algunos pueden tener la intención de especular en el mercado para subir el precio”, dijo una fuente de la Asociación de Carne de China (CMA) al Global Times el viernes cuando se le preguntó sobre el informe.

Señaló que, dado que se trata de un problema grave, el informe del estudio sobre la peste porcina africana y su impacto debe tener una base científica, y “cualquier intento de especulación en el mercado no traerá ningún bien a las operaciones comerciales ni a las cadenas de suministro de la industria”.

Huachuang Securities se negó a comentar sobre el informe o su fuente cuando fue contactado por el Global Times el viernes.

El gobierno chino y los grupos de la industria han otorgado gran importancia a la prevención y el control de las enfermedades animales, como parte de los esfuerzos para garantizar la seguridad alimentaria, especialmente después de que la peste porcina africana se propagó a China en 2018. Esfuerzos como la optimización y el ajuste continuos de la prevención de epidemias y la estrategia de control se han realizado en un intento por crear un buen ambiente para la cría saludable de cerdos, dijo el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales en un comunicado reciente.

Además de detener las importaciones de cerdos de países con riesgos potenciales de infección, las autoridades también están aumentando la supervisión de la cría y el sacrificio.

Los datos de la Oficina Nacional de Estadísticas muestran que la producción nacional de carne de cerdo llegó a 55,41 millones de toneladas en 2022, lo que representa el 44,5 por ciento del total mundial. La participación anual también fue relativamente estable.

Actualmente, la capacidad de producción de carne de cerdo se encuentra en un nivel razonable y no hay condiciones para un fuerte aumento, dijo Fu Linghui, portavoz de la Oficina Nacional de Estadísticas, en una conferencia de prensa el miércoles.